Vitamin K là một loại vitamin quan trọng cho quá trình đông máu và duy trì sức khỏe của hệ xương. Dưới đây là một số thực phẩm chứa vitamin K:
- Rau xanh lá cây: Cải xanh (bông cải), bắp cải, rau bina (xà lách), bông cải brussels, rau mùi, rau dền (cải xoong), cải bó xôi, cải bắp, rau mồng tơi.
- Rau củ và quả: Bí đỏ, cà chua xanh (cà chua chưa chín), cà rốt, dưa leo.
- Dầu cây cỏ chân châu: Dầu cây cỏ chân châu là một nguồn dồi dào của vitamin K1.
- Gan động vật: Gan bò, gan gà.
- Trứng: Lòng đỏ trứng.
Cần lưu ý rằng vitamin K có hai dạng chính là K1 (phylloquinone) và K2 (menaquinone). K1 thường được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm thực vật, trong khi K2 tự nhiên thường xuất hiện trong một số thực phẩm động vật và được tổng hợp bởi vi khuẩn trong đường ruột của con người.
Đảm bảo có một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối sẽ giúp cung cấp đủ vitamin K cho cơ thể và duy trì sức khỏe của hệ đông máu và hệ xương. Suất ăn công nghiệp Biên Hòa Đồng Nai