Vitamin B9 và B12 là hai loại vitamin quan trọng cần thiết cho sức khỏe của con người. Vitamin B9 còn được gọi là folate, có vai trò quan trọng trong việc tạo ra các tế bào mới, đặc biệt là tế bào hồng cầu và tế bào thần kinh. Vitamin B12 cũng cần thiết cho sự tạo máu, chức năng não và thần kinh, cũng như cho hệ thống miễn dịch.
Vitamin B9 có nhiều trong các loại thực phẩm sau:
- Rau lá xanh đậm: rau bina, cải xoăn, cải bắp, rau chân vịt, củ cải xanh, bông cải xanh,…
- Trái cây họ cam quýt: cam, quýt, bưởi, chanh,…
- Đậu: đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu lăng,…
- Trứng
- Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, yến mạch,…
- Nấm
- Men dinh dưỡng
Vitamin B12 có nhiều trong các loại thực phẩm sau:
- Thịt đỏ: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…
- Hải sản: cá hồi, cá ngừ, tôm, cua,…
- Trứng
- Sữa và các chế phẩm từ sữa: sữa, phô mai, sữa chua,…
- Các loại ngũ cốc tăng cường vitamin B12: ngũ cốc ăn sáng, mì ống, bánh mì,…
Nếu bạn không ăn đủ các loại thực phẩm giàu vitamin B9 và B12, bạn có thể bị thiếu hụt các vitamin này. Thiếu hụt vitamin B9 có thể dẫn đến thiếu máu hồng cầu khổng lồ, dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh,… Thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu ác tính, suy nhược thần kinh,…
Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin B9 và B12 cho cơ thể, bạn nên ăn một chế độ ăn uống đa dạng, bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu các vitamin này. Nếu bạn lo lắng về nguy cơ thiếu hụt vitamin B9 và B12, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Suất ăn công nghiệp Biên Hòa Đồng Nai