Vitamin A là một loại vitamin thiết yếu cho cơ thể và có nhiều dạng như retinol, retinal và các dạng provitamin A carotenoid. Dưới đây là một số thực phẩm chứa vitamin A:
- Thực phẩm động vật:
- Gan động vật (ví dụ: gan bò, gan gà).
- Lòng đỏ trứng.
- Sữa và sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai và bơ.
- Thực phẩm có chứa provitamin A carotenoid (beta-caroten):
- Cà rốt.
- Bí đỏ (còn gọi là bí ngô hạt lựu).
- Cà chua.
- Bí xanh (còn gọi là bí ngô mỳ).
- Bông cải xanh (còn gọi là su hào).
- Một số loại rau lá xanh như cải xoong (còn gọi là rau dền) cũng chứa một lượng nhỏ vitamin A.
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ của tầng biểu bì (lớp da ngoài cùng) và giúp duy trì sự rõ ràng của mắt. Bổ sung vitamin A thông qua chế độ ăn uống đa dạng và cân đối có thể giúp duy trì sức khỏe và sự phát triển bình thường của cơ thể. Tuy nhiên, cần chú ý không tiêu thụ quá liều vitamin A từ các bổ sung, vì có thể gây hại cho sức khỏe. Suất ăn công nghiệp Biên Hòa Đồng Nai